Een mini-kruidentuin op de vensterbank

Niets tilt een zelfgemaakte maaltijd naar een hoger niveau dan het toevoegen van verse kruiden. In plaats van steeds plastic bakjes kruiden in de supermarkt te kopen die snel verwelken, kun je heel eenvoudig je eigen mini-kruidentuin op de vensterbank in de keuken onderhouden. Het ziet er gezellig uit, ruikt heerlijk en levert altijd verse smaakmakers op.

Kies de juiste plek met voldoende zonlicht

De meeste keukenkruiden – zoals basilicum, tijm, rozemarijn en oregano – zijn van oorsprong mediterrane planten. Ze hebben minimaal vier tot zes uur direct zonlicht per dag nodig. Een zonnige vensterbank op het zuiden of oosten is daarom de ideale locatie voor je kruidengarten.

Zorg voor een goede waterafvoer

Kruiden houden niet van natte voeten. Zorg ervoor dat de potjes waarin je de kruiden plant altijd beschikken over gaten in de bodem en een schoteltje eronder. Zo kan overtollig gietwater gemakkelijk weglopen en voorkom je dat de wortels gaan rotten.

Oogst op de juiste manier voor continue groei

Om langdurig van je kruiden te genieten is het belangrijk dat je ze op de juiste wijze plukt. Trek niet zomaar losse bladeren van de plant. Knip bij basilicum en munt de stengels vlak boven een bladkop af. Hierdoor vertakt de plant zich en groeit hij alleen maar voller terug.

Vervang supermarktkruiden door kweekkruiden

De kruidenplantjes uit de supermarkt zijn vaak erg dicht op elkaar gezaaid en bedoeld voor snelle consumptie. Wil je duurzame planten? Koop kruidenplantjes bij een tuincentrum of zaai ze zelf op. Met een beetje liefde en voeding geniet je het hele jaar door van verse smaken.